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アーカイブ：ハーブ

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キッチン和ハーブを育てよう

ご縁をつなぐ「カキドオシ」ある春の日、草むらを歩いていると、程なくして爽やかな香りが立ちのぼってきました。その場にしゃがみこんで辺りを見渡せば、1本の茎の節の両脇から丸い葉がリズミカルに伸びて広がっ...

2020/04/13

(ライター)平川美鶴ハーブピックアップ記事香り春のトピック料理和ハーブ

植物で、世界とつながる

皇居東御苑の春「千代田区千代田1丁目1番地」いわゆる皇居東御苑歩きが、いつからか私の習慣になりました。旧江戸城の重厚な石垣と近代的なオフィスタワー群を背景レイヤーに、多様な植物、生きものたちと過ごせ...

2020/03/21

(ライター)平川美鶴ハーブピックアップ記事香り春のトピック料理和ハーブ

樹上に光る宝石

青空をキャンバスに彩りの道冷たく乾いた木枯らしが、向こうから木々を揺らしながらやってきました。色とりどりの葉がすくい上げられてサワサワ舞っています。いたずらな風はそのあと私の足元で葉っぱの渦を作り...

2019/12/18

(ライター)平川美鶴ハーブピックアップ記事香り料理和ハーブ

にぎやかな秋

日本人のもっとも身近にあった薬草フウロソウ科に属する Geranium thunbergii お天気に恵まれた昼下がり。この時期の足元では、ゲンノショウコ（現証拠）の群生に出会えます。特別な香りの強...

2019/10/15

(ライター)平川美鶴ハーブピックアップ記事香り秋のトピック料理和ハーブ

真夏の夜の和ハーブ小話

夏の闇夜に一日の終わり。太陽色をしたヤブカンゾウの花が小さく折り畳まれると、夜がやってきます。「夏は夜（が良い）」と『枕草子』に書いた清少納言にならって、私も夏の夜時間を味わってみたことがあります。...

2019/08/16

ハーブピックアップ記事夏のトピック葛和ハーブ (ライター)平川美鶴

雑草の愉しみ

夏。生い茂る『雑草』の海が広がる季節です。雑草。雑草の定義とはなんでしょう？人間の関わり方によって、その定義は変わるようですが、必要としている植物ではないものが自然に生えてきて、人間にとって不...

2019/07/31

(ライター)はやぶさきみ枝ハーブピックアップ記事夏のトピック食料理和ハーブ

実山椒と遊ぶ、新緑のレシピ

“木の芽”といったら？各地を訪ねさせていただく際、私は地元の方に「“木の芽”といったら何（の植物）ですか？」とお聞きしています。新潟のあるエリアではアケビの新芽を指すとのこと。さっと茹でてから出汁醤...

2019/06/14

ハーブピックアップ記事香り食料理和ハーブ (ライター)平川美鶴

キッチンからアロマの香り。「ハーブの身近な利用法」

新緑の美しい季節に近づくにつれて芽を出し、ぐんぐん成長するハーブ。書籍で歴史を遡ると、古代ローマやギリシャ、中世ヨーロッパから多くの人が愛し、生活に取り入れてきたことをうかがい知ることができます。ペパ...

2019/04/22

アロマテラピーハーブピックアップ記事食料理 (ライター)Yuri

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2020/04/01

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ピアノと森と資源のお話

突然ですが、皆さんはピアノをお好きですか？ピアノを弾いたことがない人でも、ピアノの音はすぐに思い浮かべることができるのではないでしょうか。一方で、ピアノは黒いボディに、白と黒の鍵盤をイメージする人...

2020/02/14

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箱根七福神巡り

箱根七福神巡りに行ってきました。まずは、畑宿（はたじゅく）の守源寺（しゅげんじ）に行って、色紙を買ってスタートです。はこねのもり女子大学学長が味のあるイラストでご紹介！この記事を書いた人天野湘子...

2020/01/31

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NO GREEN，NO WORK．緑のない職場なんて…

「働き方改革」と「緑」は関わっている、といっても多くの方にとっては、ピンとこない話なのではないでしょうか。今夏、筆者は束の間のオフに米国へと渡りました。文化圏が異なるところにいくと、自らを取り巻く状...

2019/09/10

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泉質別温泉の魅力を引き出す入浴法

行楽シーズン。休みに温泉に行かれた方もいるのではないでしょうか。JTBによる『温泉に関するアンケート調査(2009年第124号)』によると、1年に1回以上温泉に行く人は85％。1年に5回以上行く人は2...

2019/08/23

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