体が喜ぶ発酵調味料＆若返りのスイッチとは
体も心もいつまでも元気にいたい、ずっと若くありたいと思うのはあなただけではなく、人類の願いだと思います。 そして、発酵と健康のつながりも理解している方も増えてきているこの頃。 さて、みなさんは日頃料理...
～森は女子の味方～
はこねのもりからキレイ、始まる。
発酵
新しい順 | 古い順
冬のハタハタと魚醤の裏側！発酵文化と自然からの警告
だんだん寒くなって冬が近づいてきました。 山のジビエ、海のジビエ（天然回遊の魚）共に、そこから気づかせてくれる発酵世界があります。 昨今、様々な人間の経済活動で自然破壊が原因で自然のバランス均衡が崩れ...
秋の旬で菌活！きのこで菌活ライフのススメ
夏の猛暑も過ぎて、だんだん涼しくなり秋らしくなってきました。 そんな秋を代表する食材から、今回は「きのこ」をご紹介します。 山や、森を歩くと「きのこ」を見かけることも多いと思います。 ご存知の方も多い...
植物性乳酸菌で腸を元気に！身近な食材で作り置き発酵食のすすめ
発酵の酵素の力で体が変わるというのをあなたは知っていますか？ 病気にならない、免疫力あげて、長生きの秘訣は腸にあるという風に近年耳にすることが増えました。作り置き発酵食は時間を短縮した料理であり、また...
日本生まれの麹菌が世界を救う？日本の国菌と抱き麹のはなし
私たちの身近にある麹菌のことどこまで知っていますか？ いかに健康でいるか、免疫力を高めるか、ということに関心が高まり日本の発酵の力が世界からも注目され始めてきています。 1.日本の国菌、麹 （糀）につ...
今こそ発酵！感染症に負けない免疫力アップの８つの方法
旅する発酵倶楽部の山田雅恵です。 旅をしながら各地の発酵や、生活、文化、歴史などを伝える活動をしています。 見えないものはそこにある。見えないものをあなたは信じられますか？ 人間にはなくてはならない菌...
美肌＆美白になる！酒粕の効能と活用術
こんにちは。旅する発酵料理家の山田雅恵です。 神奈川県秦野市をベースに日本全国、世界を旅して発酵文化や発酵食品、発酵の醸す地域を探って発酵の世界を多くの人に知ってもらえるような活動をしています。 今回...
万能調味料、醤（ひしお）って？効能、美味しさ、歴史がすごい話
今年度からはこねのもり女子大学の食のプロデユ―スに関わらせていただいている旅する発酵倶楽部の山田雅恵です。 毎回ランチのサンドイッチに使われている、醤（ひしお）のことを今回は詳しく書いていきたいと思い...
TAROT和ハーブタロット
CATEGORYカテゴリ
- Food / フード
- Event / イベント
- Skincare / スキンケア
- Bodycare / ボディケア
- Mental health / ココロケア
- Interview / インタビュー etc
RECOMMENDおすすめ
体が喜ぶ発酵調味料＆若返りのスイッチとは
体も心もいつまでも元気にいたい、ずっと若くありたいと思うのはあなただけではなく、人類の願いだと思います。 そして、発酵と健康のつながりも理解している方も増えてきているこの頃。 さて、みなさんは日頃料理...
アーユルヴェーダの体質別の食事について
"人を良くする事"と書いて"食事"。 良い食事は体や心を健やかにし人生を豊かにしてくれます。アーユルヴェーダでは体質別の食事法があり、ヴァータ(風の性質)、ピッタ(火の性質)、カパ(水の性質)と呼ばれ...
発酵カレールーとスパイスで免疫を高める体へ
だんだん冬が近づくと体の中から温まりたくなりますね！ 今回は体を中から温めたり、五感を刺激したりしてくれるスパイスと発酵を合わせた発酵カレールーをご紹介いたします。 発酵させたものを食べ、スパイスで自...
冷えない体と心を養う冬のセルフケア
寒さが増して、これから本格的な冬がやってきます。 地域にもよりますが冬は冷たい北風が吹き、空気が乾燥し体を冷やします。 体が冷えると体調も崩れやすく免疫力も下がる為、不調を感じやすくなります。 また、...
.jpg)
ホーリーバジル(トゥルシー)について
ホーリーバジルは、サンスクリット語(ヒンディー語)では"トゥルシー"と言い、『比類なき物、比べることが出来ないくらい素晴らしいもの』として、伝統医学であるアーユルヴェーダでも万能ハーブとして使用されて...
KEYWORD人気のキーワード
- ピックアップ記事 (524)
- 森林浴 (196)
- 森林セラピー (188)
- メンタルヘルス (158)
- 箱根 (119)
- ストレス対策 (99)
- ライフスタイル (76)
- 和ハーブ (73)
- 食 (59)
- (ライター)天野湘子 (58)
- おすすめ (56)
- (ライター)新行内勝善 (55)
- ヨガ (54)
- (ライター)麻羽たんぽぽ (53)
- (ライター)高田裕司 (52)
- 香り (48)
- 春のトピック (47)
- 秋のトピック (45)
- 健康 (45)
- アロマテラピー (43)
- 森林セラピスト (41)
- (ライター)龍崎紗也加 (39)
- 夏のトピック (35)
- ハーブ (34)
- 冬のトピック (32)
- 精油 (30)
- 自律神経 (30)
- 栄養 (30)
- 睡眠 (23)
- イベントレポート (22)
- マインドフルネス (21)
- (ライター)平川美鶴 (21)
- (ライター)山田雅恵 (20)
- 料理 (19)
- (ライター)工藤知恵 (19)
- 入浴 (18)
- 美肌 (17)
- (ライター)Yuri (17)
- 免疫力 (16)
- (ライター) 張玉美 (16)
- ダイエット (15)
- (ライター)chico (15)
- フィトンチッド (14)
- スキンケア (14)
- 女性ホルモン (13)
- 呼吸 (10)
- 植物美容 (9)
- デトックス (9)
- 温泉 (9)
- 東洋医学 (9)
- 施設情報 森林セラピー®を活かしたイベントなどを開催しています！
