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本当に凄い！驚きの梅パワーで病気知らず

夏が近づいてくると梅の時期が到来しますね。梅を使った梅仕事、皆さん今年は何か仕込みましたか？青い梅では梅シロップ、梅肉エキス、梅酒、青梅の甘露煮また黄色い完熟梅では梅干し、梅の酵素シロップ、梅の...

2021/06/16

おすすめピックアップ記事夏のトピック栄養食健康料理 (ライター)山田雅恵

世界とつながる和ハーブレシピ　④ベトナム編フォー風そうめん

〈和ハーブ食材〉で世界を旅するように味わう、食のイメージトリップ。今回はベトナム（Vietnam）にインスピレーション！今回は地元の米粉麺「フォー」の代わりに小麦を使った日本の「そうめん」を使っ...

2021/03/31

ピックアップ記事ハーブ和ハーブ食料理 (ライター)平川美鶴

まるでコンソメ？！旨み万能調味料＜玉ねぎ醤＞のススメ

だんだんと暖かくなり、森の木の若葉も芽吹き、桜も咲く頃になり、春の新玉ねぎが出回る季節になってきました。色々な料理に活躍する玉ねぎのこと、皆さんどこまでご存知でしょうか。新玉ねぎと、貯蔵した黄玉ね...

2021/03/27

おすすめピックアップ記事栄養食健康料理 (ライター)山田雅恵

世界とつながる和ハーブレシピ　③タイ編和ハーブ・トムカーガイ

〈和ハーブ食材〉で世界を旅するように味わう、食のイメージトリップ。今回はタイ（Thailand）にインスピレーション！タイ料理の魅力は「辛・酸・甘」のバランスと、多彩なハーブづかい。それらは蒸し...

2021/02/17

ピックアップ記事ハーブ和ハーブ食料理 (ライター)平川美鶴

五感で感じる食材の魅力〜季節の便りを五感で感じる心の豊かさ〜

だんだんと寒さも増してきますが、冬至を境に日の長さも少しずつですが長くなってきましたね。 2020年は外に出歩けない「緊急事態宣言」状態もあり空白な時間もありあっというまに時がすぎ、なんだか不思議...

2021/01/08

おすすめピックアップ記事冬のトピック食料理 (ライター)丸山寛子

世界とつながる和ハーブレシピ　②スペイン編月桃のアヒージョ、柿のサングリア・ブランカ

〈和ハーブ食材〉で世界を旅するように味わう、食のイメージトリップ。今回はスペインにインスピレーション！人気の「アヒージョ」と「サングリア」を和ハーブ風味で楽しみましょう。どちらも作り方はとても簡...

2020/12/09

ピックアップ記事ハーブ和ハーブ食料理 (ライター)平川美鶴

世界とつながる和ハーブレシピ　①台湾編ダイエットスイーツ「甘茶の豆花（トウファ）」

食卓で美味しい世界を旅しましょう皆さんの暮らしまわりは今、どう変化していますか？たとえば自宅でごはんを食べる機会がぐっと増えた、というお声をよく耳にします。「食」は健やかな身体を支えたり、コ...

2020/08/20

ピックアップ記事ハーブ和ハーブ料理 (ライター)平川美鶴

おうちで手作りを楽しむ！季節の梅仕事(梅シロップレシピ付き)

６月から出回る青梅は、梅シロップや梅酒、梅干しなど、この時期ならではの楽しみ方がたくさん！青梅の爽やかな香りを楽しみながら、おうちで手作りするのも醍醐味。今回は梅の効能や手軽に作れる梅シロップの作り方...

2020/07/05

ピックアップ記事免疫力かぜ対策栄養食健康料理 (ライター) 張玉美

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年末年始は家族やお友達など、大切な人達とのお食事が増える時期です。嬉しくて楽しいことですが、食べ過ぎや飲み過ぎで胃腸が疲れる時期でもあります。年末年始は胃腸の疲れから体調不良になるケースも多いので、...

2023/11/22

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発酵の醍醐味をマイクラフト味噌で体験

昨今、発酵ブームということもあり味噌作りをご自宅でする方が増えてきましたね！寒くなるとそろそろ味噌作りの季節がやってきます。今年は自分好みの味を追い求め、マイクラフト味噌を作ってみませんか。また...

2023/11/02

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冷え性を改善するアーユルヴェーダケア

秋は⾵が涼しくなり、体の冷えも気になる頃です。最近は⼥性だけに限らず、冷え性の⽅が増え、健康問題にもなっています。しかし、冷え性は病気ではないので従来の現代医学では治療法がありません。それに対してアー...

2023/09/27

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10/15（日）＜箱根町×はこねのもり女子大学＞はこじょフォレストフィーリングＩＮ九頭龍の森秋の箱根九頭龍の森de五感を解きほぐす「筋活×菌活」台湾薬膳発酵リトリート

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2023/09/06

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Ghee(ギー)を取り⼊れて夏バテを予防しよう

暑さと湿度が年々増す⽇本の夏。今年も梅⾬明け前から厳しい暑さに⾒舞われて、熱中症の他にも寒暖差や気圧の変化による⼼⾝の不調や乱れを感じている⽅が多くいらっしゃる気がします。毎⽇変化する気温や湿度に...

2023/08/10

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