本当に凄い！驚きの梅パワーで病気知らず
夏が近づいてくると梅の時期が到来しますね。 梅を使った梅仕事、皆さん今年は何か仕込みましたか？ 青い梅では梅シロップ、梅肉エキス、梅酒、青梅の甘露煮 また黄色い完熟梅では梅干し、梅の酵素シロップ、梅の...
～森は女子の味方～
はこねのもりからキレイ、始まる。
栄養
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まるでコンソメ？！旨み万能調味料＜玉ねぎ醤＞のススメ
だんだんと暖かくなり、森の木の若葉も芽吹き、桜も咲く頃になり、春の新玉ねぎが出回る季節になってきました。 色々な料理に活躍する玉ねぎのこと、皆さんどこまでご存知でしょうか。 新玉ねぎと、貯蔵した黄玉ね...
冬のハタハタと魚醤の裏側！発酵文化と自然からの警告
だんだん寒くなって冬が近づいてきました。 山のジビエ、海のジビエ（天然回遊の魚）共に、そこから気づかせてくれる発酵世界があります。 昨今、様々な人間の経済活動で自然破壊が原因で自然のバランス均衡が崩れ...
ビタミン・ミネラルたっぷり！身体の熱を冷ます夏の果物
今年は梅雨が長引いた分、夏の暑さがより一層身体にこたえましたね。まだまだ暑さが続く9月。身体は暑さによって水分やミネラルを失っていきます。ジューシーで瑞々しい夏の果物は、ビタミン・ミネラル補給にも最適...
おうちで手作りを楽しむ！季節の梅仕事(梅シロップレシピ付き)
６月から出回る青梅は、梅シロップや梅酒、梅干しなど、この時期ならではの楽しみ方がたくさん！青梅の爽やかな香りを楽しみながら、おうちで手作りするのも醍醐味。今回は梅の効能や手軽に作れる梅シロップの作り方...
苦み＝栄養素！身体を目覚めさせる旬の山菜
気温も徐々に上がってくる春〜初夏にかけては、様々な生命が芽吹く時期でもあります。この時期ならではの美味しいものと言えば山菜。旬は4〜6月下旬頃まで。山菜には、普段食する野菜とはまた違った味わいがありま...
ウイルスから身体を守る！体内の免疫力を高める食べ物
いつどこで感染するか分からないウイルス。感染を防ぐには、手洗いとうがいが欠かせません。それ以外の効果的な対策としては、体内の免疫力を上げて感染率を下げることです。免疫力は20才をピークに低下し続けると...
慌ただしい年末を穏やかに過ごすために効果的なストレス解消法と食べ物
気候もいよいよ冬本番となってきて、行事やイベントが盛り沢山の12月。人と会う機会も一気に増えてきます。仕事にプライベートに何かと忙しい師走(しわす)12月をなるべくリラックスして心穏やかに過ごすための...
TAROT和ハーブタロット
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健康とは？
去年から長引くコロナ禍で、改めて『健康とは何か』と見つめ直している方も少なくありません。医学や科学は時代と共に進化し続けているはずなのに、感染症や様々な病気が減らないのは、一体なぜなのでしょうか？コロ...
ビタミン豊富なカラフル春野菜の魅力
この時期は穏やかな気候で過ごしやすく感じる一方、体内のバランスを調整する自律神経が不安定になりやすく、ちょっとしたことで体調を崩してしまいがちです。そんな季節の体調管理に役立つのが栄養たっぷりの春野菜...
N Y流:お家でShinrin-yoku！
Hello everyone! ニューヨークのリカです。ヒーリングへのアプローチなども含めてニューヨークで学んだ様々な考え方、生き方について書かせていただいています。さて、ニューヨークのファーマーズマ...
野草と暮らすための便利アイテム
すっかり春になりました。毎日、外に出たくてうずうずしております。 先日のはこじょ森林セラピーツアーに参加者の皆さん、ありがとうございました。オンライン講座になったため内容を変更し、野草を観察して名前を...
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