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最強の発酵コンソメ！毎日使える玉ねぎ醤（ひしお）の作り方

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醤（ひしお）とは？大豆や麦に麹（こうじ）を加える事で発酵する、醤油や味噌の原点と言われている発酵調味料の事です。麹（こうじ）はどの材料と発酵させるかで、呼び方が変わります・「白米」を「麹」で発酵する⇒...

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米の研ぎ汁で作る＜水キムチ＞美容、健康に家庭で気軽に作る方法

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米の研ぎ汁で作る＜水キムチ＞美容、健康に家庭で気軽に作る方法発酵させて作る水キムチ、ご存知ですか？韓国に行くと日常的に食べられていて、よくお店で出てきます。ですが、日本ではあまりスーパーなどでは見かけ...

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未病を防ぐには？台湾茶とお茶文化の秘訣

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未病を防ぐには？台湾茶とお茶文化の秘訣みなさんは台湾茶を飲まれたことがありますか。中国茶がベースになっている台湾茶。中国の福建省から台湾の北部にお茶の苗木を入植、栽培したのが始まり、独自の発展を遂げて...

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湯治場と温泉の真の力

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湯治場と温泉の真の力 「蒸気」からの吸収と、陰陽バランスを整える発酵食 あなたはセルフメディケーションできていますか？自分の健康は、自分でみて整えていくと いうことが大切です。2025年問題として、後...

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更年期障害とホルモンの関係

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最近、全ての病気が若年化しています。若々しくて元気そうに⾒えても、⼈には⾔いにくい体の悩みを持っている⽅も少なくありません。 "更年期障害"もそのひとつで、最近は30代から更年期障害に悩んでいる⽅も実...

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＜小豆は日本のスーパーフード＞発酵あんこと小豆パワーでデトックス

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寒い冬の季節は、行事食で小豆を食べる機会が多いです。日本ではお正月でお汁粉をいただいたり、おはぎとして使われたり、和菓子に使われるイメージが多いですが、実はこの身近な小豆が世界に誇る、日本のスーパーフ...

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『前向きになれるとっておきの場所』

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リモートワークが普及し、大人数での会食や旅行もままならない昨今では、繰り返される日常に疲れを感じてしまう方も多いのではないでしょうか。 気づかないうちに溜めてしまう日々の疲れを解消するおすすめの方法に...

おすすめ 箱根 メンタルヘルス ピックアップ記事 ストレス対策 デトックス 入浴 （ライター）箱崎かおり
ヘルス&ビューティのカギを握る“プロバイオティクス”とは?

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いくら健康を意識していても、身体の内側から整っていなければ、お肌や髪はボロボロ、健康維持も出来ません。表面的ではなく、身体の内側から、健康・綺麗を目指すなら、プロバイオティクスを上手に摂り入れて、腸内...

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