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体も心もいつまでも元気にいたい、ずっと若くありたいと思うのはあなただけではなく、人類の願いだと思います。そして、発酵と健康のつながりも理解している方も増えてきているこの頃。さて、みなさんは日頃料理...

2023/03/18

おすすめピックアップ記事栄養食健康発酵 (ライター)山田雅恵

"人を良くする事"と書いて"食事"。良い食事は体や心を健やかにし人生を豊かにしてくれます。アーユルヴェーダでは体質別の食事法があり、ヴァータ(風の性質)、ピッタ(火の性質)、カパ(水の性質)と呼ばれ...

2023/02/09

だんだん冬が近づくと体の中から温まりたくなりますね！今回は体を中から温めたり、五感を刺激したりしてくれるスパイスと発酵を合わせた発酵カレールーをご紹介いたします。発酵させたものを食べ、スパイスで自...

2022/12/21

寒さが増して、これから本格的な冬がやってきます。地域にもよりますが冬は冷たい北風が吹き、空気が乾燥し体を冷やします。体が冷えると体調も崩れやすく免疫力も下がる為、不調を感じやすくなります。また、...

2022/12/12

ホーリーバジルは、サンスクリット語(ヒンディー語)では"トゥルシー"と言い、『比類なき物、比べることが出来ないくらい素晴らしいもの』として、伝統医学であるアーユルヴェーダでも万能ハーブとして使用されて...

2022/10/17

アーユルヴェーダでは、食物は薬であるという『医食同源』の考え方があります。食事をすることは、それ自体に治療の効果があり、食品の種類だけではなく、どのようにして調理して食べるか、どのタイミングで食べるか...

2022/08/19

おすすめピックアップ記事ヨガ食健康 (ライター)chico

自分の免疫力を高めるために日頃、腸をきれいにして腸内環境を整えておきたい、とみなさん意識している人は多いのではないでしょうか？そこで、あなたは腸内の善玉菌を増やすために何をしていますか。発酵食品？菌活...

2022/08/10

あなたは最近、土の上を歩きましたか？アスファルトの上ばかりを歩いていると、自然の中で人間は生かされているということを忘れてしまいます。足元にある土壌の下の世界は菌や微生物の世界で、人間の腸環境（腸...

2022/06/03

はこじょ森林セラピーラボ