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乳酸菌

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醤（ひしお）とは？大豆や麦に麹（こうじ）を加える事で発酵する、醤油や味噌の原点と言われている発酵調味料の事です。麹（こうじ）はどの材料と発酵させるかで、呼び方が変わります・「白米」を「麹」で発酵する⇒...

2025/09/29

米の研ぎ汁で作る＜水キムチ＞美容、健康に家庭で気軽に作る方法発酵させて作る水キムチ、ご存知ですか？韓国に行くと日常的に食べられていて、よくお店で出てきます。ですが、日本ではあまりスーパーなどでは見かけ...

2025/07/19

おすすめピックアップ記事ダイエットデトックス夏のトピック栄養食未病健康料理発酵 (ライター)山田雅恵免疫力アップ発酵食品発酵文化発酵と健康腸活乳酸菌

伝統医学から生まれた癒やしのツール古くから人は、その土地の風土に合わせた「家庭の医学（伝統医学）」を大切にしてきました。インドのアーユルヴェーダにルーツを持ち、タイで独自の発展を遂げた「ハーブボール」...

2026/02/28

2026年2月14日。快晴。気温は10℃から14℃。一週間前の大雪が嘘のように、空は澄みきり、光はやわらかく、空気は透き通っていました。２月の森は、寒さの中にあるのではなく、静けさの中にあります。そし...

2026/02/22

森子の日常の何気ない箱根ライフを、はこねのもり女子大学学長が味のあるイラストで紹介！この記事を書いた人天野湘子（あまのしょうこ）はこねのもり女子大学学長箱根町仙石原出身幼少期～小学２年ま...

2026/02/21

最近、「40代前半で生理が終わった」「生理周期が乱れてきた」そんな声を、周りで聞くことはありませんか。アーユルヴェーダでは45歳〜55歳の間に更年期の症状が出やすいと言われていますが、生理の終わり方や...

2026/02/13

リトリートとは、もともと英語で「退く」「退避する」「静かに引きこもる」という意味があります。宗教的な修行・瞑想（スピリチュアルリトリート）でも古くから使われてきました。たとえば、禅の修行では「接心（s...

2026/02/11

はこじょ森林セラピーラボ