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植物性乳酸菌で腸を元気に!身近な食材で作り置き発酵食のすすめ

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発酵の酵素の力で体が変わるというのをあなたは知っていますか? 病気にならない、免疫力あげて、長生きの秘訣は腸にあるという風に近年耳にすることが増えました。作り置き発酵食は時間を短縮した料理であり、また...

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おうちで手作りを楽しむ!季節の梅仕事(梅シロップレシピ付き)

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6月から出回る青梅は、梅シロップや梅酒、梅干しなど、この時期ならではの楽しみ方がたくさん!青梅の爽やかな香りを楽しみながら、おうちで手作りするのも醍醐味。今回は梅の効能や手軽に作れる梅シロップの作り方...

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日本生まれの麹菌が世界を救う?日本の国菌と抱き麹のはなし

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