(ライター)平川美鶴 / メディア

TOP > メディア > (ライター)平川美鶴

(ライター)平川美鶴

新しい順 | 古い順

世界とつながる和ハーブレシピ　④ベトナム編フォー風そうめん

〈和ハーブ食材〉で世界を旅するように味わう、食のイメージトリップ。今回はベトナム（Vietnam）にインスピレーション！今回は地元の米粉麺「フォー」の代わりに小麦を使った日本の「そうめん」を使っ...

2021/03/31

ピックアップ記事ハーブ和ハーブ食料理 (ライター)平川美鶴

世界とつながる和ハーブレシピ　③タイ編和ハーブ・トムカーガイ

〈和ハーブ食材〉で世界を旅するように味わう、食のイメージトリップ。今回はタイ（Thailand）にインスピレーション！タイ料理の魅力は「辛・酸・甘」のバランスと、多彩なハーブづかい。それらは蒸し...

2021/02/17

ピックアップ記事ハーブ和ハーブ食料理 (ライター)平川美鶴

世界とつながる和ハーブレシピ　②スペイン編月桃のアヒージョ、柿のサングリア・ブランカ

〈和ハーブ食材〉で世界を旅するように味わう、食のイメージトリップ。今回はスペインにインスピレーション！人気の「アヒージョ」と「サングリア」を和ハーブ風味で楽しみましょう。どちらも作り方はとても簡...

2020/12/09

ピックアップ記事ハーブ和ハーブ食料理 (ライター)平川美鶴

世界とつながる和ハーブレシピ　①台湾編ダイエットスイーツ「甘茶の豆花（トウファ）」

食卓で美味しい世界を旅しましょう皆さんの暮らしまわりは今、どう変化していますか？たとえば自宅でごはんを食べる機会がぐっと増えた、というお声をよく耳にします。「食」は健やかな身体を支えたり、コ...

2020/08/20

ピックアップ記事ハーブ和ハーブ料理 (ライター)平川美鶴

キッチン和ハーブを育てよう

ご縁をつなぐ「カキドオシ」ある春の日、草むらを歩いていると、程なくして爽やかな香りが立ちのぼってきました。その場にしゃがみこんで辺りを見渡せば、1本の茎の節の両脇から丸い葉がリズミカルに伸びて広がっ...

2020/04/13

ピックアップ記事香りハーブ春のトピック和ハーブ料理 (ライター)平川美鶴

植物で、世界とつながる

皇居東御苑の春「千代田区千代田1丁目1番地」いわゆる皇居東御苑歩きが、いつからか私の習慣になりました。旧江戸城の重厚な石垣と近代的なオフィスタワー群を背景レイヤーに、多様な植物、生きものたちと過ごせ...

2020/03/21

ピックアップ記事香りハーブ春のトピック和ハーブ料理 (ライター)平川美鶴

樹上に光る宝石

青空をキャンバスに彩りの道冷たく乾いた木枯らしが、向こうから木々を揺らしながらやってきました。色とりどりの葉がすくい上げられてサワサワ舞っています。いたずらな風はそのあと私の足元で葉っぱの渦を作り...

2019/12/18

ピックアップ記事香りハーブ和ハーブ料理 (ライター)平川美鶴

にぎやかな秋

日本人のもっとも身近にあった薬草フウロソウ科に属する Geranium thunbergii お天気に恵まれた昼下がり。この時期の足元では、ゲンノショウコ（現証拠）の群生に出会えます。特別な香りの強...

2019/10/15

秋のトピックピックアップ記事香りハーブ和ハーブ料理 (ライター)平川美鶴

TAROT和ハーブタロット

今週の占い

CATEGORYカテゴリ

RECOMMENDおすすめ

ホーリーバジル(トゥルシー)について

ホーリーバジルは、サンスクリット語(ヒンディー語)では"トゥルシー"と言い、『比類なき物、比べることが出来ないくらい素晴らしいもの』として、伝統医学であるアーユルヴェーダでも万能ハーブとして使用されて...

2022/10/17

フードボディケア

11/13（日）箱根町×はこねのもり女子大学『秋の箱根で「肺」を潤す薬膳発酵リトリート〜＜森呼吸ウォーク・肺活ヨガ・肺にいい秋食材で発酵サンド＞』体験イベント開催

詳しくはこちら

2022/10/04

イベント

アーユルヴェーダの味覚学

アーユルヴェーダでは、食物は薬であるという『医食同源』の考え方があります。食事をすることは、それ自体に治療の効果があり、食品の種類だけではなく、どのようにして調理して食べるか、どのタイミングで食べるか...

2022/08/19

フードボディケア

腸活の強い味方！腸内の善玉菌を増やす発酵性食物繊維とは？

自分の免疫力を高めるために日頃、腸をきれいにして腸内環境を整えておきたい、とみなさん意識している人は多いのではないでしょうか？そこで、あなたは腸内の善玉菌を増やすために何をしていますか。発酵食品？菌活...

2022/08/10

フードインタビュー etc

アーユルヴェーダ的腸活法

コロナ禍で腸活という言葉が定着し、今では沢山の腸活の情報に溢れています。その情報をキャッチすれば、試してみたくなるものですが、自分の今の体質に合っていなければ逆アプローチになってしまい、体に毒素を増...

2022/06/14

フードボディケア

KEYWORD人気のキーワード

全部見る

: 施設情報森林セラピー®を活かしたイベントなどを開催しています！

SNS最新情報をチェック！

はこじょ森林セラピーラボ