美肌＆美白になる！酒粕の効能と活用術
こんにちは。旅する発酵料理家の山田雅恵です。 神奈川県秦野市をベースに日本全国、世界を旅して発酵文化や発酵食品、発酵の醸す地域を探って発酵の世界を多くの人に知ってもらえるような活動をしています。 今回...
～森は女子の味方～
はこねのもりからキレイ、始まる。
フード
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食べると綺麗になる？恋愛ホルモンもアップするスーパーフード、ローカカオの魅力について
街中が甘い香りで包まれるバレンタインシーズン。近年は空前のチョコレートブームで、流行りのビーントゥバーや高級メゾンのチョコレート、健康志向の方を中心に注目が集まっているローチョコレート等、様々なものが...
樹上に光る宝石
青空をキャンバスに 彩りの道 冷たく乾いた木枯らしが、向こうから木々を揺らしながらやってきました。色とりどりの葉がすくい上げられてサワサワ舞っています。いたずらな風はそのあと私の足元で葉っぱの渦を作り...
HAWAII島の発酵レポート世界の発酵を知る旅へ
こんにちは。旅する発酵倶楽部のMASAEです。 色々な場所を旅してその土地の発酵を知り、その土地の歴史や食、文化などを知り、 多くの方に発酵から紐解く世界や地域を知ってもらう活動をしています。 今年度...
慌ただしい年末を穏やかに過ごすために効果的なストレス解消法と食べ物
気候もいよいよ冬本番となってきて、行事やイベントが盛り沢山の12月。人と会う機会も一気に増えてきます。仕事にプライベートに何かと忙しい師走(しわす)12月をなるべくリラックスして心穏やかに過ごすための...
肉食でもできる菜食生活：ニューヨーク流！お洒落に綺麗になるヴィーガン
動物性食品を取らない＝ヴィーガニズム Hello everyone! ニューヨークのリカです。みなさんヴィーガンという言葉を聞いたことはありますか？ベジタリアンとは少し違います。ヴィーガン料理というの...
にぎやかな秋
日本人のもっとも身近にあった薬草 フウロソウ科に属する Geranium thunbergii お天気に恵まれた昼下がり。この時期の足元では、ゲンノショウコ（現証拠）の群生に出会えます。特別な香りの強...
万能調味料、醤（ひしお）って？効能、美味しさ、歴史がすごい話
今年度からはこねのもり女子大学の食のプロデユ―スに関わらせていただいている旅する発酵倶楽部の山田雅恵です。 毎回ランチのサンドイッチに使われている、醤（ひしお）のことを今回は詳しく書いていきたいと思い...
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厄年なので、箱根神社で厄払いをしてきました。箱根神社は箱根町元箱根にある神社です。厄払いの体験談を、はこねのもり女子大学学長が味のあるイラストでご紹介！ 箱根神社ホームページはこちら この記事を書いた...
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箱根七福神巡り
箱根七福神巡りに行ってきました。まずは、畑宿（はたじゅく）の守源寺（しゅげんじ）に行って、色紙を買ってスタートです。はこねのもり女子大学学長が味のあるイラストでご紹介！ この記事を書いた人 天野 湘子...
泉質別 温泉の魅力を引き出す入浴法
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日本の森林 自然と人を繋ぐ香りを求めて 春
日本の四季の風にのせて 草花が芽吹き、柔らかい新緑の香りが瑞々しく心地良い季節がやって来ました。野鳥達の、楽しげなおしゃべりや、蜜を啄(ついば)んだり、ちょこまかと動く可憐な姿は微笑ましく、いつも心躍...
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