発酵⾷品の素晴らしい作⽤について
ここ数年、年が明けるとお味噌作りをしています。お味噌は⼤寒に仕込むのが良いと⾔われています。「⼤寒」とは、⼆⼗四節気のひとつで、1⽉20⽇〜2⽉3⽇ごろまでの期間を指します。⼤寒は寒さのピークの時期で...
～森は女子の味方～
はこねのもりからキレイ、始まる。
味噌教室
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清里の森で育つ、未来へのまなざし〜小金井市立小学校での森林ESDの取組〜森林と教育を結びつける試みは「森のようちえん」など、さまざまな形で各地で行われています。筆者は山梨県清里で、小金井市立小学校6年...
夏こそ身体が喜ぶ調和
夏こそ身体が喜ぶ調和8月に入り、自然界では特に音の豊かな季節となります。蝉の声、水のせせらぎ、風に揺れる木々…これらはすべて1/fゆらぎを含んでいます。森の中で佇んでみると自然界においては、じっと静止...
仙石原で見られる、夏の花・秋の花
森子の日常の何気ない箱根ライフを、はこねのもり女子大学学長が味のあるイラストで紹介！ この記事を書いた人 天野 湘子（あまの しょうこ） はこねのもり女子大学学長 箱根町仙石原出身 幼少期～小学２年ま...
夏の箱根やすらぎの森に行ってきました
＜小鳥の広場＞ この日の箱根やすらぎの森は、気温19℃、曇り空に包まれ、湿度は75％と高めです。7月とは思えないほど少し肌寒く感じます。標高700メートルを超えるこの森には、ふもととは違ったひんやりと...
米の研ぎ汁で作る＜水キムチ＞美容、健康に家庭で気軽に作る方法
米の研ぎ汁で作る＜水キムチ＞美容、健康に家庭で気軽に作る方法発酵させて作る水キムチ、ご存知ですか？韓国に行くと日常的に食べられていて、よくお店で出てきます。ですが、日本ではあまりスーパーなどでは見かけ...
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